Ingredientes:
6 zanahorias medianas
200 gr de azucar
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos
3 cucharadas de nueces
1 cucharada de polvo de hornear
270 gr de harina
1 yogurt
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de sal
1 dedo de aceite medido en un vaso
Preparación:
Precalentamos el horno a 200 ºC si es de gas se pone una bandeja dentro con el contenido de una vaso de agua.
Se baten los huevos con el azucar favoreciendo la entrada de aire en la mezcla, se añade la vainilla, el yogurt y el aceite y se baten un rato más.
En otro bol se pone la harina, con el polvo de hornear, la canela y la sal, se mezclan y se añaden los ingredientes líquidos. Batimos harta que quede una mezcla homogénea y a continuación mezclamos la zanahoria pelada y rallada y las nueces.
Aceitamos una tartera y lo llevamos al horno 40 minutos o hasta que esté hecho pinchando y sacando limpia una aguja de cocina.
y feliz cooking!!!
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¡Hola, qué rico bizcocho! Una vez, una vecina nos invitó una porción de esta torta y realmente es algo muy sabroso. Esa vecina era brasileña, y en otra oportunidad nos convidó un pastel de choclo, ¡pero dulce!, te contamos que era riquísimo. Nosotros acostumbramos a comer, tanto el choclo como la zanahoria, en preparaciones saladas, por eso nos llamó tanto la atención.
ResponderEliminarTe dejamos saludos, y si quieres visitar nuestro blog, estaremos encantados de recibirte.